Gastronomía

#RECETASOCIO – Jugo Detox verde

#RECETASOCIO – Jugo Detox verde

JUGO DETOX VERDE Son un boom para desintoxicar el cuerpo y cargar energías. Especialmente recomendados por la cantidad de frutas y verduras  disponibles para prepararlos. ¡Tómalo en ayunas! Ingredientes: -5 tallos de espinaca -1 manzanas verde -1/2 pepino -1...

Un chef de ley – EL PAPAGAYO

Un chef de ley – EL PAPAGAYO

Javier Rodríguez es una de las estrellas en la escena gastronómica local. Santiagueño de nacimiento, pero de raigambre cordobesa por parte materna, este joven chef es el alma de EL PAPAGAYO, un resto que se gestó en el Hotel...

#RECETASOCIO – Vegan Muffins

#RECETASOCIO – Vegan Muffins

VEGAN MUFFINS Muffins con chispas de chocolate: (hace 6 muffins) INGREDIENTES: 1 taza de harina de espelta 1/4 taza de azúcar de caña en bruto 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca...

#RECETASOCIO – Pizza vegana de Zucchinis

#RECETASOCIO – Pizza vegana de Zucchinis

PIZZA VEGANA . Noche de pizzas, topping: salsa de tomate, zucchini, semillas + condimento !! . Ingredientes: (para dos pizzas pequeñas o una grande) . 2 tazas de harina fina . 4 g de levadura seca . 1/2 cucharadita...

El frio… se pasa ¡comiendo!

El frio… se pasa ¡comiendo!

Las temperaturas bajan y el cuerpo nos pide platos reconfortantes y ricos en nutrientes, para combatir el frío y reforzar nuestro sistema inmunológico. Una alimentación saludable y consciente se caracteriza por elegir productos de estación, preparados en forma liviana...

#RECETASOCIO – Hotcakes

#RECETASOCIO – Hotcakes

INGREDIENTES 190g de harina común 3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 295cc de leche 1 huevo 3 cucharadas de manteca, derretida PREPARACIÓN En un bowl, tamizar la harina con el...

#RECETASOCIO – Hamburguesas de Brócoli y Pollo

#RECETASOCIO – Hamburguesas de Brócoli y Pollo

INGREDIENTES 250g brócoli cocido al vapor 350g pollo hervido y desmenuzado ¼ morron cortado en cubitos ½ cebolla picada 1 cucharada sopera de queso untable descremado ¼ taza de leche descremada 1 huevo Curry, sal, pimienta, ralladura de ½...

#RECETASOCIO  – Tortilla de Pollo y Zanahoria

#RECETASOCIO – Tortilla de Pollo y Zanahoria

INGREDIENTES 250g de pollo hervido y desmenuzado 6 tomates cherry 2 tazas de zanahoria rallada 1 taza de leche descremada ¼ de almidón de maíz (maicena) 2 cucharadas tipo postre de queso blanco descremado 1 huevo 3 claras de...

#RECETASOCIO – Jugo de curcuma

#RECETASOCIO – Jugo de curcuma

El jugo de cúrcuma puede aportarnos más de 300 antioxidantes, además de muchos otros nutrientes. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias el jugo de cúrcuma puede ser muy efectivo a la hora de combatir enfermedades como la artritis e incluso para...

#RECETASOCIO AVOCADO TOAST

#RECETASOCIO AVOCADO TOAST

Un bagel casero integral con palta pisada, mucho limón y un topping de mix de frutos secos INGREDIENTES (PARA 8 PERSONAS) 20gr de levadura 1 cucharada de azúcar 3 tazas de leche 300 gr de harina 0000 200 gr...

#RECETASOCIO – Torta de Chocolate

#RECETASOCIO – Torta de Chocolate

BASE DE CHOCOLATE: 1 taza mantequilla de maní 6 claras 3/4 taza cacao amargo en polvo 1 cucharada de té de polvo de hornear Endulzante a gusto (tengan en cuenta que el cacao es amargo, este tipo de recetas...

RECETA: Ensalada fresca de melón

RECETA: Ensalada fresca de melón

Receta especial para días de calor. Es deliciosa tanto para el almuerzo como para la cena. Te compartimos los pasos a seguir. Ingredientes:   -2 hojas de albahaca.   -1 melón.   -150 grs de jamón cocido   -200...

¡Una idea deliciosa! Espuma de frutas combinadas

¡Una idea deliciosa! Espuma de frutas combinadas

En estos días de calor es recomendable ingerir líquidos. Te compartimos una receta muy sencilla con frutillas, naranja, durazno, ananá, azúcar impalpable y chantilly. Ingredientes 500 g frutillas500 cc jugo de naranja850 g durazno al natural150 g azúcar impalpable100 g...

Javier Rodríguez, un chef de ley

Javier Rodríguez, un chef de ley

Javier Rodríguez es una de las estrellas en la escena gastronómica local. Santiagueño de nacimiento, pero de raigambre cordobesa por parte materna, este joven chef es el alma de EL PAPAGAYO, un resto que se gestó en el Hotel...

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