En un momento de caos e incertidumbre como el actual, tendemos a sentir cierto desequilibrio interior, ansiedad y nervios. Cuando el exterior está desordenado, es un gran desafío mantener el equilibrio interior.
"El desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria son dos caras del mismo problema" El selfmademan Massimo Bottura, el chef del mejor restaurante del mundo, ha impuesto a su forma de "leer" el comer y el buen vivir. La...
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 Cebolla dulce, morada o cebolla grande 1 Diente de ajo 350 g Champiñones 100 ml Vino blanco 400 ml Caldo de verduras o pollo 5 g Tomillo seco 5 g Romero seco Pimienta negra...
Chef, asesor gastronómico, referente y pionero de la alimentación saludable en Córdoba. El owner de Siamo, Oh my Bowl y Smartfood, su nueva apuesta, nos cuenta cómo se prepara para continuar con su pasión, la gastronomía, y las expectativas...
Tener una huerta en casa es una tendencia que viene en alza. Hay quienes aseguran que a raíz de la cuarentena, son más los que optaron por crear este espacio dedicado a la producción de alimentos orgánicos, ya sea...
INGREDIENTES (Para 6 personas) : 2 litros de caldo de verduras. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla, picada fina. 1 taza de arroz arborio. 1/2 taza de vino blanco. 1 taza de puré de zapallo asado o...